بسم الله الرّحمن الرّحیم
و صلّی الله علی محمّد و آله الطّاهرین و لعنة الله علی اعدائهم اجمعین
رژیم هفت خورش؛ لذّت کاهش وزن و سلامتی
این روزها، زیبایی و تناسب اندام سکّه رایج بازار سلامتی است. این که چرا و این که از چه طریق، هدف این نوشتار نیست. امّا یک نکته بدیهی است و آن این که اکثر آن چه امروزه به عنوان رژیم های لاغری تبلیغ می شود؛ کم اثر، پرعارضه و اغلب توأم با بازگشت چاقی هستند. برای این که بیشتر بدانید می توانید این مقاله را بخوانید:
چرا رژیم های لاغری شکست می خورند؟
امّا طبّ سنّتی در این عرصه نیز سخنان محکم و روش های آزموده شده ای دارد. رژیم هفت خورش یکی از آنهاست.
این رژیم از ابداعات ارجمند معزّز، استاد، محمّد عبادیانی است که خدایش عمر طولانی و پربرکت دهاد.
در این رژیم، دو هدف کاهش وزن و ارتقای سلامتی، هم زمان و هم سو تعقیب می شوند. به عبارت دیگر، با انجام این رژیم هم لاغر می شوید و هم سطح سلامتی شما افزون می گردد و این هردو، در رژیم های رایج در بین متخصّصین محترم تغذیه کم یاب است.
در طول این رژیم، هم گام با کاهش وزن، اخلاط فاسد نیز از بدن شما دفع می گردند.
این رژیم، رژیم نسبتا ایمنی محسوب می شود امّا با این حال بهتر آن است که تحت نظر و با دستور پزشک مجرّب درزمینه طبّ سنّتی انجام شود.
روش اجرا
مدّت زمان اجرای این رژیم دو هفته است.
بعد از دو هفته، ادامه یا تکرار رژیم فقط با نظر پزشک ممکن است. با این حال اگر به پزشک دسترسی ندارید برای تکرار این رژیم حدّاقل یک ماه صبر کنید.
در طول رژیم، فرد فقط غذاهای توضیح داده شده را میل می کند و حق مصرف خوراکی دیگری ندارد.
خورش های مورد استفاده
فرد ازبین این خورش ها، به دلخواه غذای روزانه خود را انتخاب می کند:
1- خورش کنگر
2- خورش کرفس
3- خورش آلو اسفناج
4- خورش کدو بادنجان
5- خورش قورمه سبزی بدون لوبیا
6- خورش خلال بادام
7- خورش بامیه
طرز تهیه خورش ها
- همه خورشها را با روغن کم (ترجیحا روغن زیتون) و بدون تفت دادن تهیه کنید.
- حدود 150 گرم گوشت گوسفند یا یک عدد ران و یا یک عدد سینه مرغ به خورش ها اضافه کنید.
- 20 دقیقه آخر پخت خورش ها، پوست و هسته 120 گرم میوه تمبرهندی (ملس) را جدا کرده و به خورش اضافه کنید.
- در صورت عدم دسترسی به تمبر هندی، 5 قاشق غذاخوری رب انار ملس به خورش اضافه کنید.
زمان خوردن خورش ها
دراین رژیم، فرد در ساعات بیداری به طور منظم هر 4 ساعت غذا می خورد. این نظم در نتیجه نهایی رژیم بسیار مؤثّر است. برای عدم تداخل این ساعت ها با ساعات خواب و بیداری پیشنهاد می شود این ساعت ها به این ترتیب تنظیم شوند:
7 صبح
11 صبح
3 عصر
7 شب
11 شب
البته با رعایت نکته شده در مورد صرف غذای منظم در هر 4 ساعت، می توانید این ساعت ها را به دلخواه تغییر دهید.
نکات مورد توجه در هنگام اجرای رژیم
- روزی یک خورش را به دلخواه انتخاب نمایید.
- در هر روز فقط یک خورش مصرف شود. مثلا اگر وعده اوّل را خورش کرفس خوردید تا انتهای آن روز باید همین خورش را میل کنید.
- تکراری بودن خورش ها در روزهای مختلف ایرادی ندارد. مثلا می توانید در دو یا سه روز متوالی یک خورش را میل کنید.
- خورشها باید بدون نان و بدون برنج خورده شوند اما در صورت ضعف می توانید یک کف دست نان سنگک برشته همراه غذای خود بخورید.
- به جای آب، عرق زیره، عرق کرفس، عرق اترج و یا عرق رازیانه یا مخلوطی از آنها را به دلخواه در یخچال گذاشته و میل کنید.
- به عنوان میوه روزانه فقط حق دارید یک یا دو بار و آن هم تنها یک عدد به و یا سیب میل کنید.
- در صورت ضعف، یک قاشق غذاخوری عسل را در یک لیوان آب مخلوط کرده کمی آب لیموترش، اضافه و جرعه جرعه میل کنید.
- قبل و بعد از رژیم، قد، وزن، دور ناف، چهار انگشت بالای ناف، چهار انگشت پایین ناف، دور باسن و دور بازو را در حالت ناشتا و بعد از تخلیه ادرار و مدفوع اندازه گیری کنید.
بعد از پایان رژیم
بعد از این دو هفته، برای حفظ وزن به دست امده و یا حتّی ادامه کاهش تدریجی آن، این نکات رارعایت کنید:
1- از گرفتن رژیم های خودسرانه پرهیز و فقط طبق دستور پزشک عمل کنید.
2- در لاغر شدن عجله نکنید؛ لاغر شدن سریع می تواند مضرتر از چاقی باشد.
3- غذا را آن قدر بجوید تا لقمه، خودبه خود از گلو پایین برود. آن قدر تمرین کنید تا به این کارعادت کنید. هرقدر غذا را زیادتر بجوید، اشتهای شما کمتر می شود.
4- برای صرف غذا از قاشق مربّاخوری استفاده کنید.
5- هنگام غذاخوردن از حواس پرتی بپرهیزید. (تلویزیون نگاه نکنید، با کسی صحبت نکنید، به تلفن جواب ندهید و ....)
6- با یک برنامه تدریجی (مثلا در طول یک ماه)، وعده ناهار را حذف یا بسیار کم کنید.
7- شام را ابتدای شب میل کنید. فاصله بین خوردن و خوابیدن، حداقل سه ساعت باشد.
8- ورزش کنید. بهترین روش این است که پیاده روی را از میزان کم شروع کنید و به تدریج، مدت و سرعت آن را افزایش دهید تا وقتی که بتوانید، نیم ساعت تا 45 دقیقه، با سرعت نسبتا تند، پیاده روی کنید. اگر برایتان مقدور نبود؛ روزی 5 بار و هر بار حداقل سه دقیقه در منزل درجا بزنید.
9- مصرف این غذاها را به تدریج و در حد امکان، کم کنید: تخم مرغ، برنج، ماکارونی، لازانیا، سیب‌زمینی، انواع رشته‌ها و غذاهای نشاسته‌ای، غذاهای چرب و سرخ‌کردنی ها، روغن های نباتی جامد و مایع، شیرینی های کارخانه ای و شیرینی های قنّادی، شکر
10- از این غذاها استفاده نکنید: غذاهای کنسروی، مواد غذایی کارخانه‌ای و غذاهای آماده، انواع ساندویچ، سوسیس و کالباس و همبرگر، پیتزا و انواع فست فودها و سس ها، الویه، تنقلات مصنوعی (انواع چیپس، پفک، کیک و کلوچه، شکلات و آب نبات های مصنوعی و ...)، انواع تخمه و آجیل های بوداده، انواع آب میوه‌های صنعتی و نوشابه های گازدار
11- شب‌ها زود بخوابید و صبح‌ها، زود بیدار شوید ولی حتّی‌المقدور در طول روز نخوابید.